Aktuell
Fortschritt hat Tradition
Wir sind soweit. Unsere Türen zur Showschmiede, der öffentlichen Kantine und der Ausstellung stehen Ihnen nun von Montag bis Freitag, 09:00 - 18:00 offen.
Erfahren Sie mehr darüber auf unserer Seite Öffentliche Kantine.
Ruhetage sind jeweils Samstag und Sonntag, sowie allgemeine Feiertage.
Spiel "plü bod ed hoz in di", früher und heute
In der Arkade beim Zugang zur Kantine haben wir - immer zugänglich - eine Spiele-Ausstellung errichtet. Es werden dort alte und neue Werkzeuge und Gegenstände gezeigt, die einander zugeordnet werden können. Die richtige Lösung ergibt ein angepasstes Schmiede-Sprichwort.
Download: Quizspiel
Seit kurzem haben wir einen Instagram-Account
Dieser wird von David, meinem Sohn betreut. Den direkten Zugang findet ihr hier:
Youtube Kanal
Wir haben inzwischen einen Youtube Kanal eingerichtet, auf dem wir gerne auch zukünftig Videos von uns und der Produktion veröffentlichen möchten. Derzeit können zwei Filme angeschaut werden, einerseit derjenige von der Voreröffnung mit dem Rekord im Salsizmesser-Schmieden und andererseits derjenige der Funktionalität des Schneidbrettes für's grosse Wiegemesser:
Design-Wettbewerb
Im letzten Jahr wurde wieder ein Design-Wettbewerb des Vereins Mobiglias durchgeführt.
Unsere Schmiede hat erneut als ausführender Handwerksbetrieb teilgenommen. Alle INFOS zum Design-Wettbewerb finden Sie unter mobiglias.ch.
Inzwischen stellen wir den dritten Prototypen des Möbels Inpuncto, des Designers Damian Byland aus Basel, her. Es ist eine Coproduktion zwischen uns und der Schreinerei Curdin Müller in Strada.
Bilder und Impressionen des Möbels folgen an dieser Stelle bald.
Veranstaltungen
Führungen durch die Messerproduktion
Die allwöchentlichen Führungen durch unsere Messerproduktion starten wieder am Freitag, 7. Februar 2025 und finden immer jeweils freitags von 13:30 - ca 14:30 Uhr statt.
Die letzte Führung der Wintersaison findet statt am Freitag, 21. 03. 2025
Ausnahme: Freitag, 1. März 2025: Chalandamarz in Giarsun, keine Führung!
Um Anmeldung wird gebeten, bis jeweils Donnerstagabend via Mail auf oder für Kurzentschlossene noch am Freitagvormittag per Telefon auf 079 747 72 89.
Preise: Erwachsene Fr. 7.-- (ohne Gästekarte Fr. 12.--), Kinder bis 16 Jahre Fr. 3.-- (ohne Gästekarte Fr. 8.--), Familien Fr. 18.-- (ohne Gästekarte Fr. 30.--)
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Märkte
Derzeit finden neben den Führungen keine speziellen Anlässe statt
Kurse
2025
17.-18.01. 2025: Messerseminar in Giarsun (Status: ausgebucht) http://www.promanufacta.ch
21.-22.03. 2025: Messerseminar in Giarsun (Status: ausgebucht) http://www.promanufacta.ch
13.-14.06. 2025: Pfannenseminar in Giarsun (Status: noch offene Plätze frei) http://www.promanufacta.ch
15.-16.08.2025: Messerseminar in Giarsun (Status: ausgebucht) http://www.promanufacta.ch
12.-13.09. 2025: Messerseminar in Giarsun (Status: ausgebucht) http://www.promanufacta.ch
07.-08.11. 2025: Pfannenseminar in Giarsun (Status: noch offene Plätze frei) http://www.promanufacta.ch
Wie Sie sehen, sind leider alle Messerseminare im 2025 ausgebucht. Bei Interesse ein Seminar im 2026 zu besuchen, bitte ich Sie, sich frühzeitig mit René Fritschi der Promanufacta Engiadina (link jeweils oben) in Verbindung zu setzen.
Im Film unten, "Impressionen aus einem Pfannenkurs", sehen Sie, wie sich ein solcher Kurs gestaltet und was für ein Produkt Sie nach Hause nehmen können
Impressionen aus einem Pfannenkurs
Messer- und andere Events: Auch dies bieten wir inzwischen an. Für Gruppen, als Erlebnis, für Teambildung oder einfach als Tapetenwechsel. Hier finden Sie weitere Infos.
Aktuelle Projekte
Metallbau und Schmiedearbeiten
Das letzte Jahr ging hektisch zu Ende; einmal mehr gelang es uns aber, alle Aufträge und Bestellungen termingerecht fertig zu stellen und auszuliefern. Die erste Jahreshälfte des 2025 wird geprägt sein von vielen kleineren bis mittelgrossen Aufträgen und einem grossen: dem Umbau des historischen Hotels Engiadina in Zuoz, für das wir bestehende Geländer anpassen und neue, in traditioneller Schmiedetechnik, herstellen dürfen.
Vor zwei Jahren durften wir in Zernez einen Hausumbau mit einigen speziellen Metallbauarbeiten ausstatten. Herzstück des Gebäudes ist eine durch uns entworfene und gefertigte Treppe.
Die Bilder zeigen den Werdegang vom Entwurf zum Plan bis zur Montage.
Wir bedanken uns bei der Bauherrschaft und dem Architekten für ihr Vertrauen in unseren Betrieb und die gute Zusammenarbeit.
Kulinarikschmiede
Vor kurzem konnten wir unsere erste Serie
Fonduegabeln
und Essstäbchen
fertigstellen.
Diese Objekte sind ab sofort erhältlich, entweder bei uns im Direktverkauf Giarsun oder online bei unserem Partner Kurt's. Siehe auch hier: Produkte, Besteck
In Entstehung ist zudem ein spezieller Spannspiess für Grillaktivitäten im Freien.
Zudem sind wir dran, die Pfannenpalette zu erweitern. Geplant wären kleine Anricht- und Backofenformen.
